Aktuelle Nachrichten

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Süßkartoffel und Avocado: Ein Trend der wahrscheinlich bleiben wird

Freitag 10 April 2020

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FORSCHUNG: Die Foodtruck-Branche ist schwer betroffen, sieht aber auch Chancen!

Montag 6 April 2020
Die wirtschaftlichen Folgen der Corona-Krise trafen auch die Foodtruck Geschäfte. Die meisten von ihnen sind selbstständig und haben keine anderen Einkommensquellen. Mit der Absage von öffentlichen Veranstaltungen, Partys und Feiern, dem Verbot von Gruppen mit mehr als drei Personen und in vielen Ländern einer totalen Abriegelung und Schließung der Grenzen sind die Auswir...

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Wie spielt sich die Coronakrise auf selbständige Erwerbstätige aus?

Donnerstag 2 April 2020
Die erste und einzige Prämisse in dieser Coronakriese ist: Arbeite bei Möglichkeit von zuhause aus. Was bedeutet das genau für Foodtrucks? Ist es eventuell gerechtfertigt seinen Foodtruck für das Publikum zu öffnen? In erster Linie ist nicht vorgesehen, dass Eigenständige auf die Kosten der Quarantäne sitzen bleiben. Weil wir Foodtrucker grundsätzlich nicht ...

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Does size matter? Wie wichtig ist es, eine Portion Essen genau zu kalkulieren?

Freitag 27 März 2020
Eventuell macht sich der eine oder andere gerade Gedanken, wie er oder sie am besten in den nächsten Wochen mit seinem Lagerbestand umgeht. Es ist gut möglich, dass wir unsere Toppings, Soßen, Hamburgerpattis, etc. anders einsetzen in der kommenden Korona-Krise. Wir müssen hierbei nicht vergessen, dass wir leckere Gerichte anbieten sollen, die Leute satt machen sollen. Doch wa...

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