Ernährungs- und Wellnessbelange werden immer wichtiger für die Foodservice-Branche

Veröffentlicht am 08-05-2019 von Redaktion

Die Foodservice-Branche ist ein sehr volatiles Geschäft - und das nicht nur finanziell. Lebensmittel sind heute ein werteintensives Geschäft, eine Arena, die die wichtigsten Werte der Menschen betrifft.
Lebensmittel beeinflussen viele Aspekte des Lebens der Menschen, von ihrer Gesundheit bis hin zu den Entscheidungen, die sie über die Unternehmen treffen, mit denen sie Geschäfte machen. Dies sind keine neuen Bedenken, aber sie werden immer wichtiger, da Menschen jeden Alters mehr über Gesundheit und Wellness, die Kosten der Gesundheitsversorgung und die Umwelt nachdenken.
Gesundheitliche Bedenken haben beispielsweise zu einer stärkeren Produktion von Obst und Gemüse geführt, was wiederum Anlass zur Sorge gibt, wie sich die Agrarproduktion auf die Umwelt auswirkt. Die Praktiken der Lebensmittelproduktion wirken sich auch auf die öffentliche Besorgnis über Tierrechte und das Wohlergehen von Kindern aus.

Dieses vermehrte Nachdenken über Ernährungs- und Wellnessbelange betreffen natürlich auch euch als Foodtruck-Besitzer.