Jeder Foodtrucker muss sich damit rumschlagen

Veröffentlicht am 09-02-2019 von Redaktion

Jeder Beruf hat seine Nachteile. Der Physiotherapeut erhält jederzeit und überall Massagewünsche. Der Busfahrer fährt immer die gleiche Runde. Und der Bäcker muss immer mitten in der Nacht aufstehen. Aber: Mit welchen Dingen muss man sich auseinandersetzen, wenn man Unternehmer mit einem Foodtruck ist?

Viele Leute denken, dass es dein Hobby ist

'Ah, was für ein Spaß, dass du entspannt in deinem Foodtruck sein kannst'. Ja, und was hältst du von Euro, Zeit und harten Investitionen die ein Foodtruck-Unternehmen benötigt? Viele Menschen wissen nicht, dass ein erfolgreicher Foodtruck viel mehr ist als eine gute Zeit. Glücklicherweise weißt du, dass Sdu ein seriöser und ehrgeiziger Unternehmer bist und hart arbeitest. Die anderen werden es selbst herausfinden.
Das Wetter ist nicht immer dein bester Freund

Du hast vielleicht alles bis ins kleinste Detail arrangiert, aber wenn das Wetter schlecht ist, war es vielleicht umsonst. Wenn der Regen vom Himmel fällt, bleiben die Menschen oft zu Hause. Wenn es zu heiß ist, wird niemand den Garten verlassen. Ja, außer zum Meer oder zum Pool zu gehen. Und hey, man kann nichts tun, um sein Schicksal in diesem Bereich zu beeinflussen. Genießt die Tage, an denen das Wetter dein ultimativer guter Freund ist. Denn ja, dann läuft dein Foodtruck lange.
Tage sind manchmal länger als lang

Früh morgens geht es los, Aufbau, Arbeit den ganzen Tag wie ein Wahnsinniger oft ohne Pause und dann auch wieder abbauen und nach Hause. Man muss wirklich hart im nehmen sein, um diesen Beruf auszuüben. Und dann diese Stunden des Wartens. Bis Leute kommen oder nur bis die letzten Leute gehen. Vielleicht denkst du schon an dein Bett, aber du musst einfach weitermachen. Aber zum Glück bist du ein Macher und liebst deinen Foodtruck!
Der Wettbewerb ist überall

Auf Festivals sieht man die fantastischsten Konkurrenten mit Foodtrucks, von denen man nur träumen kann. Oder der schicke Marken-Foodtruck, für den ein großes Unternehmen gerade viel Geld zur Verfügung gestellt hat. Toll! Und dann gibt es natürlich noch all die anderen Orte, Pop-up-Restaurants und Veranstaltungen, bei denen man alle kulinarische Köstlichkeiten genießen kann. Oh, nun, sieh es so! Die Inspiration durch den Wettbewerb kann sehr nützlich sein. Und wenn all die anderen Foodtrucks nicht dort gewesen wären, wäre die deutsche Gastronomiekultur nie so gediehen wie heute. Eine große Chance, die du vielleicht sonst nicht gehabt hättest. Außerdem solltest du dich an deinen Plan halten und dich nicht mit anderen vergleichen. Du wirst es schaffen!

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