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Ein verlockendes Menü erstellen

Veröffentlicht am 07-11-2018 von Redaktion

Als Food-Trucker stellt man schnell fest, dass der Betrieb eines Food-Trucks viele verschiedene Komponenten hat, von denen ein guter Koch nur eine ist. Abgesehen davon ist letztlich nur eines wichtig, und das ist das Essen. Das Menü ist der erst Anhaltspunkt für Deine Kunden und deshalb ist es wichtig, dass Du die folgenden Fehler nicht machst.

  • Zu viel Text...

    ... tut niemandem gut. Viele Leute machen sich gerne ein Bild vom Essen, bevor sie es überhaupt geschmeckt haben. Um dies zu erreichen, kannst Du besser zu viel Text durch Fotos von Deinen Gerichten ersetzen. Wie das alte Sprichwort sagt: "Ein Bild sagt mehr als tausend Worte", und dies trifft sicherlich auch auf Essen zu. Stelle außerdem sicher, dass die im Menü verwendeten Fotos nicht zu sehr von der Realität abweichen. Dies führt sonst zu Misstrauen bei Deinen Kunden.

  • Zu viel Auswahl...

    ... ist leider zu viel vom Guten. Ein Menü, aus dem Deine Kunden zu wenig auswählen können, wird sie zu Konkurrenz-Foodtrucks leiten. Das bedeutet jedoch nicht, dass Du Dein Menü mit zu vielen Gerichten vollstopfen sollst! Dies wiederum würde bei Deinen Kunden dazu führen, dass sie zu viele Auswahlmöglichkeiten haben. Damit schneidest Du Dir sonst nur ins eigene Fleisch, denn manche Kunden benötigen mehr Zeit für die Auswahl und können somit lange Warteschlangen verursachen. Und das ist natürlich nicht wünschenswert - besonders nicht, wenn viel Andrang besteht während der typischen Hauptzeiten.

  • Organisation...

    ... ist das A und O. Ein gut strukturiertes Menü bietet nicht nur eine einfache Navigation, sondern gibt dem Kunden auch ein gewisses Maß an Vertrauen in Deinen Geschäft. Das Menü dient gewissermaßen als Werbung für Deinen Food Truck und Deine Gerichte. Es ist daher wichtig, dass das Menü, das Du Deinen Kunden anbietest, in jeder Hinsicht organisiert, übersichtlich und einfach zu verstehen ist.

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