Hitzeschutzplan für euren Foodtruck

Veröffentlicht am 26-06-2019 von Redaktion

Der Sommer hat begonnen.... Und wir haben es bemerkt! Die Temperaturen stiegen diese Woche sofort in tropische Höhen. Für viele Menschen bedeutet das: das Wetter genießen. Auf der Terrasse. Oder auf einem Foodtruck-Festival. Als Unternehmer im Foodtruck arbeitest du einfach weiter in der Hitze. Wie hält man bei extrem heißem Wetter einen kühlen Kopf in seinem Foodtruck? Wir helfen dir.

Euer Körper läuft wie eine gut geölte Maschine; er passt sich besonderen Umständen an, wie beispielsweise (plötzlichen) Temperaturschwankungen. Wenn es warm ist, erweitern sich eure Blutgefäße, um den Blutfluss zu verbessern, was wiederum für mehr Kühlung sorgt. Auf der anderen Seite muss dein Herz härter arbeiten, um das ganze Blut herumzupumpen. Deshalb fühlt sich ein warmer Tag - auch für gesunde Erwachsene - oft wie ein Spitzensport an. Es ist wichtig, auf sich selbst aufzupassen. Zum Beispiel mit diesen Tipps:

Schlaft genug

Wenn ihr gut ausgeruht seid, werdet ihr besser mit Hitze umgehen können. Also versucht gut und genug zu schlafen! Es ist nicht einfach, bei großer Hitze eine gute Nachtruhe zu bekommen, da man wegen der Hitze ohnehin kaum schlafen kann. Tagsüber solltet ihr die Rolläden herunter machen und die Fenster zulassen. Nachts, wenn es draußen kühler ist, öffnet ihr alle Fenster und überlegt am Besten, einen Ventilator oder eine Klimaanlage für das Schlafzimmer zu kaufen.
Passt eure Kleidung dem Wetter an

Eine gute Garderobe ist die halbe Arbeit. Es versteht sich von selbst, dass man sich nicht zu dick einpackt. Tragt Kleidung aus natürlichen Materialien wie Leinen oder Baumwolle. Wählt Lichtfarben. So reflektiert beispielsweise weiße Kleidung das Sonnenlicht, während Schwarz Wärme absorbiert.
Trinkt genug Wasser und vergesst nicht zu essen

Es ist eigentlich jeden Tag wichtig, aber wenn es sehr heiß ist, umso mehr: Trinkwasser. Das Risiko einer Austrocknung ist bei tropischen Temperaturen viel höher. Trinkt mindestens zwei Liter pro Tag. Mehr ist harmlos; vergiss nicht, dass du wahrscheinlich mehr Feuchtigkeit als sonst verlierst, besonders wenn du in deinem Foodtruck über heißen Töpfen und Pfannen arbeitest! Warte nicht, bis ihr durstig seid, sondern trinkt den ganzen Tag. Übrigens, wusstest ihr, dass es besser ist, lauwarmes Wasser zu trinken? Euer Körper erwärmt kaltes Wasser auf Körpertemperatur. Das kostet Energie. Schwierig mit Wasser trinken? Dann fügt Obst oder Kräuter hinzu, um einen guten Geschmack zu erzielen. Oder wechselt mit Wassereis ab und esst Obst mit viel Wasser, wie z.B. (Wasser-)Melone. Vorsicht mit Alkohol, denn er trocknet aus!
Und vergesst nicht, zu essen. Die Chancen stehen gut, dass ihr nicht so hungrig seid, wenn es sehr heiß ist. Dennoch ist es wichtig, genug zu essen, der Körper braucht die Energie. Besonders, wenn man nur arbeitet. Ihr könnt gerne eure Ernährung ändern, z.B. einen kleineren Bissen öfter essen. Und wählt kühle, leichte Gerichte wie Obst- oder Nudelsalate. Suppe oder Brühe kann das letzte Essen sein an dass ihr denkt, aber das Salz hilft eurem Körper, Feuchtigkeit zu speichern.
Abkühlen

Bei einer Veranstaltung habt ihr natürlich nicht immer die Kontrolle, sondern parkt euren Foodtruck wo immer möglich im Schatten. Ist das nicht möglich? Richtet euch dann einen Platz in der Nähe eures Trucks ein, wo ihr euch abkühlen könnt. Macht euch Schatten mit einigen Sonnenschirmen. Natürlich könnt ihr auch Ventilatoren in eurem Foodtruck selbst platzieren, oder vielleicht sogar eine Klimaanlage. Ein nasses Geschirrtuch im Nacken oder eine Pflanzenspritze mit Wasser kann für Erfrischung sorgen: Sprüht einfach auf das Gesicht, Handgelenke und Knöchel und weiter geht es! Gegebenenfalls vorher prüfen, was nach den Hygienevorschriften erlaubt ist und was nicht.
Immer mit der Ruhe

Wir wissen: Ihr wollt die Kunden eures Foodtrucks nicht warten lassen. Das ist nicht gut fürs Geschäft. Dennoch ist es wichtig, dass man es ruhig angeht, wenn es wirklich heiß ist. Macht zum Beispiel eure täglichen Vorbereitungen extra früh am Morgen, wenn es noch nicht so heiß ist. Und gönnt euch eine regelmäßige Pause um einen Moment im Schatten sitzen und euren Feuchtigkeitshaushalt wieder aufzufüllen. Stellt sicher, dass ihr eine gute Hilfe habt, damit ihr rechtzeitig wechseln könnt.Passt auf euch auf!
Auch den Kunden ist es warm

Viele Tipps könnt ihr für eure Kunden individuell umgesetzen. Ihnen ist nämlich natürlich auch heiß. Bietet Schatten, kühle Getränke ohne Alkohol und super leckere, aber leichte Gerichte an. Und vielleicht auch etwas Wasser als Erfrischung oder ein Plantschbecken. Dann ist es unmöglich, Leute von deinem Foodtruck wegzubekomen. Frohen Sommer!

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