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Tacos los Carnales

Tacos los Carnales

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Bei Tacos los Carnales schmeckt es wie auf den Straßen Mexikos. Das ist unser Anspruch und dafür stehen wir seit 2014. In liebevoller Detailarbeit wird jeder Taco einzeln mit hochwertigen, frischen und selbstgemachten Zutaten belegt. Jede Salsa, jede Füllung und jede Gewürzmischung ist bei uns nach mexikanischen Rezepten hausgemacht. Unser Angebot runden wir mit weiterem mexikanischen Streetfood ab: Quesadillas, Tostadas, Tortillachips mit Guacamole, Salate und Dessert sowie mexikanische hausgemachte Limonaden bieten eine wunderbare Ergänzung für ein mexikanisches Genusserlebnis.
Dabei ist es genauso lecker, ob man uns mit Fleisch bestellt, oder ausschließlich vegetarisch: Momentan sind ca. 30% unserer Catering-Aufträge rein vegetarisch/ vegan.

Gerichte

Tacos los Carnales sind auf authentisch mexikanisches Streetfood spezialisiert. Hierbei haben wir im Laufe der Jahre eine Vielzahl verschiedener Sorten auf die Straßen Deutschlands gebracht: vom Klassiker des Tacos al Pastor, kurzgegrilltes Schweineschnetzel in unserer würzigen Pastor-Marinade über eine picante Tinga, gepulltes Hühnchen in einer aromatischen Chipotle-Salsa bis zu Rinderstücken die in mexikanschem Bier zart geschmort werden haben wir ca. 20 verschiedene Füllungen. Besonders stolz sind wir hierbei, dass wir auch eine überzeugende Geschmacksauswahl für Veganer und Vegetarier haben: 8 verschiedene Füllungen sind rein vegetarisch.

Chef's Specials

El Pastor - Der Klassiker aus Mexiko-Stadt. Das Geheimnis dieser Marinade hat Andrés in Mexiko gelernt, wo er in einer authentischen Taquería gelernt hat. Die Marinade basiert auf der aromatischen und milden Guajillochilli. Diese gibt mit einer Vielzahl mexikanischer Gewürze den unverwechselbaren Geschmack der Pastor-Marinade, der auf unseren Tacos al Pastor wieder zu finden ist.

Details

  • Max. Kapazität pro Stunde:
    200 Portionen
  • Durchschn. Preis pro Person:
    € 9,50
  • Benötigte Ausstattungen vor Ort:
    Strom
  • Region, in der Sie arbeiten:
    Köln + 200 km
  • Registernummer:
    Nicht angegeben

Unsere Crew

Unser Team besteht aus einer kleinen Truppe von Mexikanern: die die nicht passmexikanisch sind, werden bei uns durch Produkt und Stimmung schnell mexikanisiert.
Firmengründer Andrés vereint das Beste seiner beiden Ursprungsländer: Zuverlässigkeit und Pünktlichkeit wie man sie aus Deutschland kennt, und Geschmack, Engagement und Lebensfreude wie sie in Mexiko zu finden sind stehen für das Team

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