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Streetfood Trends im Sommer 2018

Veröffentlicht am 11-06-2018 von Redaktion

Die Sommersaison 2018 steht vor der Tür und mit ihr kommen neue Trends in der Streetfood Küche, die es auf Foodtruck Festivals zu entdecken gibt. Hier haben wir für euch unsere Top 3 aufgelistet und können das nächste Festival kaum noch abwarten. Jetzt müsst ihr nur noch selbst probieren!
 

  • Levante Küche

    Ein gesunder Trend aus dem Nahen Osten ist die levante Küche. Sie ist bei uns hauptsächlich durch Falafel oder Hummus vertreten und wird immer beliebter. Die große Rolle die Gemüse in dieser Küche spielt passt genau zu der ansteigenden Tendenz des bewussten Essens. Alte Traditionen werden mit neuen Ideen kombiniert und lassen diesen Trend aufblühen. Dabei wird die Küche vor allem durch Gewürze wie Kumin und Kardamom definiert und Zutaten wie Auberginen, Kichererbsen, Joghurt und Oliven werden verwendet.
    Wir sagen, dieser gesunde und gleichzeitig leckere Trend darf sich diesen Sommer gerne durchsetzen.

    Levante Küche

  • Fried Pickles

    Diese gesündere Alternative zu Pommes Frites ist etwas verrückt aber eine super Idee für jede Veranstaltung. Die Essiggurken werden hierfür in Scheiben geschnitten, paniert und anschließend frittiert. Bis jetzt konnte man die Gurken leider noch nicht oft auf Foodtruck Festivals finden, aber wir hoffen, dass sich das diese Sommersaison ändert! Besonders mit ein paar selbstgemachten Dips dazu ein toller Snack, der uns überzeugt.

    Fried Pickles

  • Tee-Cocktails

    Diese Mischung aus Tee Klassikern wie Earl Grey, Grüner Tee oder Matcha und Alkohol ist ein neuer, sehr erfrischender Trend des Sommers. Es lassen sich ganz neue Geschmackskombinationen kreieren und nicht nur Teeliebhaber kommen auf ihre Kosten. Meist wird Gin, Whisky oder Wodka für die Cocktails genutzt, welche dem Tee je nach Mischung eine besondere Note verleihen. Der Fantasie sind bei der Kombination von Tee und Alkohol keine Grenzen gesetzt und es lassen sich immer neue Mischungen kreieren. Probiert es selbst einmal aus und findet euren Lieblings Tee-Cocktail oder lasst euch beim nächsten Foodtruck Festival überraschen.

    Tee-Cocktails

  • Wir freuen uns bei diesen Trends sehr auf die kommende Festivalsaison!

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