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NITROEIS

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NITROEIS ist die fahrende Molekularküche, die sich auf die Herstellung von köstlichem Stickstoffeis spezialisiert hat. Lass dich von den Gesetzen der Physik inspirieren und erlebe die Vielfalt unserer Eiskreationen und das alles mit Hilfe von flüssigem Stickstoff!

Gerichte

Das Geheimnis hinter dem erstaunlichen Geschmack von NITROEIS, liegt im Gegensatz zu gewöhnlichem Speiseeis, im zügigen Einfrieren unserer Milch- und Sahnemischung mit flüssigem Stickstoff. Dieser Prozess ermöglicht uns, die Eiskristalle in deinem Eis klein zu halten, war zu einer faszinierenden und sehr cremigen Konsistenz führt.

Wähle deine Lieblingszutaten selbst, wir mischen das ganze mit unserer BASE und frieren es mit -196 °C kaltem Flüssigstickstoff runter. Schau zu wie der Nebel wie durch Zauber aus unseren Rührschüsseln aufsteigt. In wenigen Sekunden ist dein Eis fertig!

Chef's Specials

Wusstest du dass die Luft die wir einatmen
aus 78% Stickstoff besteht? Doch Stickstoff
kommt nicht nur in unserer Atemluft, sondern
auch in unserem Körper vor und ist somit
überlebenswichtig.
Du kannst mit Stickstoff spannende
Experimente durchführen. Dazu muss man
Stickstoff unter enormen Druck auf -196  C
verflüssigen.
Wir von NITROEIS verwenden Flüssigstickstoff
um vor Ort in wenigen Sekunden frisch
hergestelltes Stickstoffeis herzustellen.
Das Ergebnis kann sich sehen lassen:
frisch hergestelltes Stickstoffeis und das
wahrscheinlich cremigste was du je probiert
hast. Warum das? Durch die schnelle
Verdampfung von Flüssigstickstoff haben
Wassermolükühle in deinem Eis keine
Chance! Du wirst sehen – du wirst es lieben!

Details

  • Max. Kapazität pro Stunde:
    150 Portionen
  • Durchschn. Preis pro Person:
    € 3,90
  • Benötigte Ausstattungen vor Ort:
    Wasser, Kraftstrom
  • Region, in der Sie arbeiten:
    In ganz Deutschland
  • Registernummer:
    Nicht angegeben

Unsere Crew

Wir sind Foodtrcker mit Leidenschlaft, unser Ziel ist es dein Event mit was besonderen zu verzaubern. Physik und Chemie sind unsere Leidenschaft, deshalb haben wir uns entschlossen unser Foodtruckkonzept mit dem zu verbinden was uns am meisten liegt!

Videos

So entsteht unser NITROEIS

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