Happy Chimney

Was ist ein Chimney Cake?

Der Chimney Cake trägt viele Namen wie unter anderem Trdelnik in Tschechien, Kürtőskalács in Ungarn und Slovenien oder Baumstriezel hier in Deutschland. Sein eigentlicher Ursprung liegt aber in Transsilvanien (früher Siebenburgen) in dem heutigen Rumänien.
Über seine Erfindung werden verschiedene Geschichten erzählt, eine handelt von einer Frau die während einer Belagerung 1412, durch die Osmanen, ihr Dorf vor dem verhungern durch das backen von Chimney Cakes rettete. Bekannter ist allerdings die Version in der Leute einen Teil des Ofenrohres nutzten um langsam Teig über den heißen Kohlen des Ofens zu backen.
Zeitweise fand man dieses köstliche Gebäck nur auf Hochzeiten und Festivals, mittlerweile findet man es aber auch auf den Straßen in Ungarn und der Tschechei und natürlich hier bei uns!