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THE UMAMI PROJKT

THE UMAMI PROJKT

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Nehmen mehrere Food Trucks an Ihrem Event teil?

Welche Einrichtungen sind vor Ort vorhanden?

Vergessen Sie alles, was Sie über Event-Catering zu wissen glauben. Kein Warmhaltebehälter. Keine Massenware. Kein Catering, das man nach zwei Tagen vergessen hat.

The Umami Project bringt echte Küchenhandwerkskunst direkt zu Ihren Gästen — live, frisch, mit einer Geschichte, die erzählt werden will. Ein Vintage Airstream-Trailer aus dem Jahr 1970 wird zur mobilen Premiumküche und absolutem Eyecatcher Ihres Events.

Firmenveranstaltungen, Events, Festivals, private Feiern, Hochzeiten - und das alles Deutschlandweit!

Gerichte

Frisch zubereitete Signature Ramen Bowls aus einem Vintage Airstream-Trailer — live vor Ihren Gästen. Das kulinarische Highlight, das Ihr Event unvergesslich macht.

Sowie Streetfood, Menüs im Garten und natürlich Wagyu Bürger Variation

Chef's Specials

Entdecken Sie bei THE UMAMI PROJEKT eine neue Welt. Unser Spezialgebiet ist das Wagyu-Rind, bekannt für seinen außergewöhnlichen Geschmack und die feine Marmorierung, das wir in unserer eigenen Zucht liebevoll aufziehen. Dieses Premiumfleisch bereiten wir direkt vor Ihren Augen zu, in unserer einzigartigen mobilen Küche – einem Vintage Airstream-Trailer aus dem Jahr 1970.

Bei uns erleben Ihre Gäste nicht nur ein Catering, sondern eine Geschmacksexpedition, die die Sinne inspiriert. Der hohe Umami-Gehalt unseres Wagyu-Fleisches sorgt für ein intensives Geschmackserlebnis, das in Erinnerung bleibt. Wir glauben an echte Küchenhandwerkskunst, die man sehen, riechen und schmecken kann. Jedes Gericht erzählt die Geschichte seines Ursprungs, seiner Zutaten und der sorgfältigen Zubereitung. Bei THE UMAMI PROJEKT wird Ihr Event so unvergesslich wie unsere Speisen.

Details

  • Max. Kapazität pro Stunde:
    200 Portionen
  • Durchschn. Preis pro Person:
    € 15,00
  • Benötigte Ausstattungen vor Ort:
    Wasser, Kraftstrom
  • Region, in der Sie arbeiten:
    In ganz Deutschland
  • Registernummer:
    HRB 26649 KI

Unsere Crew

In unserer Foodtruck "THE UMAMI PROJEKT" arbeitet Patrick Marquardt, ein Profi durch und durch. Mit Jahrzehnten an Erfahrung in der gehobenen Gastronomie bringt Patrick internationales Flair in jedes Essen, das er zubereitet. Seine Ausbildung in einem renommierten 5-Sterne-Hotel im Allgäu und weitere Verfeinerung seiner Kochkunst in den Küchen von Alfons Schuhbeck in München, machen ihn zu einem wahren Meister seines Fachs.

In unserem Foodtruck kreiert er nicht einfach nur Essen, er entführt die Gäste auf eine Geschmacksreise. Besonders hervorzuheben ist seine Fähigkeit, das Umami, den sogenannten fünften Geschmack, in jedes seiner Gerichte einfließen zu lassen. Jede Bowl, die er anbietet, ist das Ergebnis seiner tiefen Leidenschaft und seines umfangreichen Know-hows.

Patrick ist der kreative Kopf hinter "THE UMAMI PROJEKT", und seine Gerichte spiegeln seine Liebe zur Gastronomie und sein Streben nach Perfektion wider. Wer echte Spitzenküche erleben möchte, findet in unserem Foodtruc

Zertifikate

  • Sozialhygiene
  • Allergenkennzeichnung
  • Hygienecode HACCP

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